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西红花的主要产地在哪儿?

发布时间:2020-03-28 21:57:32源自:藏红花网作者:番红花阅读(450)

伊朗和西班牙是世界上西红花的主产地,其产量加起来超过全世界总产量的80%,伊朗有五宝:石油、地毯、黑鱼子酱、开心果和西红花。西红花在波斯语中念为“zaafaran”,也可译为番红花。中国人称其为西红花并非因其生长于西藏,只因其从地中海沿岸经印度传入西藏才得此名。伊朗全国一半以上的藏红花均在东部的霍拉桑省种植。有报道称,约有60万伊朗人直接或间接从事藏红花的生产和出口。

西红花主要产地

虽然在国际市场上西红花是名贵的药材,但伊朗人却并不看重它的药效,而是把它当成普通的调料。在伊朗,不只王宫,普通百姓家也经常在大米饭或馕上加入西红花水。一顿饭用几根花蕊就够了,因此,1g西红花蕊能用很长时间。伊朗人对这一国宝感到很自豪。去伊朗人家里做客或在餐馆吃饭的时候,他们都会特意告诉外国人米饭中西红花的秘密。


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